秋の味覚、サンマの季節です。温暖化の影響もあり、漁獲量が減っていることが気がかりです。先日、水産庁などの後援で「もっと魚を食べよう！～日本の魚食の今とこれから～」というシンポジウムが開催されました。日本の大切な食文化であり、健康食の代表である魚を食べる習慣の減少に歯止めをかける方策を考える内容でした。