今回のレシピは、年末に近づくにつれてついつい食べたくなるサツマイモを使ったポタージュです。サツマイモの栄養素で真っ先に思いつくのが食物繊維。特に不溶性食物繊維を多く含んでいるので、体の中の余分なコレステロールを排出し、腸内環境を整える効果があります。