肝臓にもチョコレートがいい。そう実感しています。私は肝臓専門医ですが、なかなか脂肪肝の方々が食事療法だけでは肝機能が改善しないのです。そこで、苦肉の策でカカオ７０％以上の高カカオチョコを食べていただきました。

　何と驚くなかれ脂肪肝のみならず、脂肪肝が進行してしまった「非アルコール性脂肪肝炎」にもいいらしいのです。英語名は「ｎｏｎ－ａｌｃｈｏｌｉｃ　ｓｔｅａｔｏｈｅｐａｔｉｔｉｓ」。ノン・アルコール、すなわちアルコールは飲まない人、ステアートは肝臓に脂肪が沈着することです。ヘパタイテスは肝炎です。頭文字がＮＡＳＨであることから、略して「ナッシュ」と呼んでいます。

　アルコールを飲まない人でも脂肪が肝臓に蓄積し炎症も伴い、肝硬変や肝臓がんへも進展することがあります。

　ナッシュは必ず脂肪肝から発症します。糖質に偏った食生活や運動不足が原因で、日本人の４人に１人、約３０００万人の人が脂肪肝なのです。人間ドック受診者での異常値のナンバーワンが、肝機能障害。ほとんどが脂肪肝です。肝臓に中性脂肪が蓄積するだけの心配のない病気と考えられていました。ところが、狭心症や心筋梗塞などになりやすいことが分かりました。