千葉県市川市と東京都羽村市の有料老人ホームで腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７による集団食中毒で計６人が死亡したのを受け、厚生労働省は１６日、高齢者施設で野菜を加熱せずに提供する場合、次亜塩素酸ナトリウムでの殺菌を徹底するよう、都道府県などに通知した。

　同省によると、両施設で８月２２日に提供された「きゅうりのゆかり和（あ）え」を食べた８４人が下痢や血便などの症状を訴え、うち８０～９０代の男女６人が死亡した。キュウリは、生産や流通の過程で汚染された可能性があるという。