滋賀医科大学は７日、この３０年間で、やせている人、標準的な体重の人も総コレステロール値の高い人の割合が増え、体形による差がなくなったとの研究結果を発表した。かつては肥満の人の方がコレステロール値が高い傾向があったが、差がなくなったという。コレステロールを上げる作用のある脂肪分の多い食事が増えたことが要因とみられ、研究グループは「食事の脂肪分に注意が必要」としている。

　三浦克之教授らの研究グループが厚生労働省の「国民健康・栄養調査」などに協力した全国の男女計約１万８千人（５０歳以上）を分析した。昭和５５年から平成２２年まで１０年ごとに、やせている▽適正（標準）体重▽肥満－の人たちの総コレステロール値を調べた。

　体形別で総コレステロール値が基準より高い人の割合（女性）をみると、昭和５５年はやせている人で１３・１％、肥満の人で３６％と差があったのに対し、平成２２年はやせている人が４３・７％に上昇。肥満の人（４６％）とほとんど差がなくなった。また、適正体重の人も昭和５５年の２８・１％から平成２２年は４６・９％に上昇し、３者の間で差はみられなくなった。

　男性では、昭和５５年は肥満者のうち高コレステロールだったのは２６・９％、適正体重の人では１２・８％と、肥満者の方が高コレステロールになりやすかった。しかし、平成２２年ではともに約２９％となった。

　総コレステロール値は、食事でとる飽和脂肪酸の量と密接な関係があるとされる。同調査によると、平成２２年は昭和５５年と比べ、摂取した総カロリーに占める飽和脂肪酸の割合が男女とも１・５～１・９ポイント増加。

　飽和脂肪酸は肉や乳製品の脂質に多く含まれている。研究グループによると、近年、食事で飽和脂肪酸を摂取する機会が増え、体形による差がなくなっていると考えられるという。

　研究結果は７月下旬、学術専門誌「Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｅｐｉｄｅｍｉｏｌｏｇｙ」電子版に掲載された。

　高コレステロールは動脈硬化の原因となり、心筋梗塞（こうそく）などを引き起こす一因とされる。今後は、保健指導などが高コレステロールの改善にどうつながるかを調べていくという。

　三浦教授は「肥満でない人も高コレステロールになる危険がある。食べ物に含まれる脂肪に注意してほしい」と呼びかけている。